カニの贈り物

贈答品として人気のカニについて詳しく解説していきます

2017-11-15から1日間の記事一覧

活きた蟹をさばく際の手順をご説明しま

活きた蟹をさばく際の手順をご説明しましょう。 はじめに、まな板の上で蟹のお腹側を上に向けます。 そして、蟹の前掛け(ふんどし)を外します。 メリメリと音を立てて簡単にはがれます。 次いで、包丁の手元の部分を使い、お腹の真ん中に切れ込みを入れま…